Rød karrigryte, the Thailand style

Må anbefale denne. Testa den i går, og den smakte kjempegodt.

Til to personer trenger du:

1 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
1 gul paprika
1 boks minimais
4 dl lett kokosmelk
1 dl vann
2 ss rød karripaste
400 g svinekjøtt, strimler
3 ss creme fraishe
Litt soyasaus
Saften og skallet av en halv lime.


1. Stek løk i båter og grovhakket hvitløk blanke. Tilsett karripasten og stek et par minutter til.
2. Tilsett kokosmelk og vann. Kok i ca 10 minutter.
3. Tilsett gulrot i staver og hele minimais. Kok i nye 5 minutter.
4. Stek kjøttstrimlene.
5. Ha kjøttet, paprika i staver, limesaft- og skall, creme fraishe og soyasaus i gryta sammen med resten. Småkok i ca 1 minutt.
6. Server med ris. Jeg brukte fullkornsris, men synes den var veldig kjedelig på smak. Bruker jasmin neste gang:)

Velbekomme!

The Big Apple

Kl. 12.30 onsdag formiddag landa vi på Gardermoen. Inni meg har jeg ikke helt landa enda...

...hodet er fullt av inntrykk, minner og opplevelser, kroppen sniker seg sakte men sikkert ut av jetlag. 

Jeg har vært i New York, og det har vært fantastisk! 

Her er noen tips, minner og høydepunkter fra ferien i verdensmetropolen.

Dag 1

Vi fikk billetter med Finnair til 3200 tur/retur. Vi reiste fra Gardermoen via Helsinki. En lang reise, men uten tvil verdt det. 

Da vi landa på JFK flyplass i New York, ble vi henta av en limosin som brakte oss til hotellet vårt: Affinia 

Manhattan. På vei innover åpenbarte Manhattan seg. Vi var champagne-brisne, glade og forventningsfulle :) 

Hotellet ligger veldig sentralt til, like ved Madison Square Garden og ti minutter gange fra Times Square. Perfekt beliggenhet, fint hotell, men med varierende service. De skjønte aldri helt at vi var 3 stk på et rom, og ikke to, noe som førte til diverse komplikasjoner hele veien. Vi betalte ca 3700 kr per pers for hotell i 5 netter. En helt ok pris. 

Dag 2

Spiste vår første NYC-frokost på Starbucks, før vi fortsatte ferden til downtown - nærmere bestemt til China Town. Målet var å shoppe vesker. Ulovlige vesker ;) Langs gaten, blant kinesiske tegn og souvernir-shapper, sto kvinnfolka tett i tett og hviska "Handbag? You want handbag? Gucci, Dolce Gabbana? Come with me?..." (les: to secret handbag place). Vi endte opp i en mørk kjeller under en butikk på Canal Street, hvor vi kjøpte overprisa handbags, med påklistra merkelapp, av ei overstressa dame med handsfree i øret i tilfelle polisen skulle finne på å komme. "Hysj, hysj..be quick!". Fantastisk morsom opplevelse! Etterpå fniste vi av det hele mens vi drakk sangria og spiste nydelig italiensk pizza  i Little Italy, den tidlige mafiaens hjemsted. 

På kvelden spiste vi et av de beste måltidene jeg noensinne har opplevd - på 11 Madison Park. Vi bestilte fireretters middag, men fikk hele 15 serveringer. Utrolig mat, utrolig sevice, overkommelig pris. Skal du til NYC, må du bare spise der! 

Dag 3

Så hadde endelig dagen kommet for Sex and the City-tur. Vi hadde forhåndskjøpt billetter her, noe som viste seg å være smart (turen er ekstremt populær, og blir fort fullbooka.) Billettene koster 300 kroner per hode, og man får masse valuta for pengene. I løpet av 3,5 timer kjørte vi rundt på Manhattan med den utrolig kule og kunnskapsrike guiden Jessica og bussjåføren Mats. Vi fikk masse info om serien behind the scenes og on the scenes. Underveis hadde vi avstigninger på innspillingsteder som f.eks. Steve og Aidens bar og Magnolia Bakery. Vi ble litt skuffa over at turen ikke inkluderte stopp ved Carries leilighet, men med litt research klarte vi å finne den selv neste dag, i Perry Street. Se etter kjetting og beskjed om at det ikke er lov å sitte i trappa. 

Etter turen fordøyde vi inntrykkene og en Moet på en uteresturant i Bryant park (ferieliv er så herlig!), før vi besteg Empire State Building. Utsikten er rå! Og vi hadde flaks med tidspunktet, som sikkert var det eneste tåkefrie tidspunkt i løpet av turen. Vi kjøpte billett som inkluderte helikoptersimulator, anbefales. 

Spiste middag på Aldea, som også anbefales. Kjempegod mat! 

Dag 4

På dag fire fant vi en skjønn frokostcafé i på 8th ave og Jane street i West Village - La Bonbonniere.  Vi trivdes så godt der at vi også tilbrakte de to neste morgenene der. Supergode pannekaker, egg, bacon, kaffe og sjarmerende betjening. Et sted du bør besøke til hvis du vil unngå kø og turister.

Tilbrakte store deler av dagen på å rusle rundt i West Village og Meatpacking District. Som å komme til en annen by! (Og det er jo det som er så spennende med New York - det er virkelig noe nytt rundt hvert hjørne.) Her er det lave murhus som i sin tid huset slaktere og kjøttbutikker, og som i dag er gentrifiserte, hippe og kule.  Arkitekturen er imidlertid kjempegodt ivaretatt, og det er laget en gangbro gjennom store deler av Meatpacking, der jernbanen en gang gikk - the High Line.  Random kunst, god utsikt og fine grønnområder langs veien. Anbefales på det varmeste! Stikk også innom Chelsea Market - kjøpesenter med kjøtt, fisk, brød og vinutsalg. Og et kjempekult second hand kunstmarked på lørdager. 

Senere dro vi oppover i byen til nydelige Central Park :) Fascinerende med denne grønne lunga midt blant skyskraperene. 

Kvelden kom, og vi spiste middag på Amarone i Hells Kitchen. Vi var skuffet over maten, men imponert over utvalget av amaronevin. Med det samme vi var i området, sjekka vi ut utelivet. Havna først på gaybaren The Ritz, og etterpå på en kul irsk pub som jeg ikke husker navnet på ;) 

Dag 5

Ny rusledag. Det er så herlig og bare observere og kjenne på metropolens yrende liv over alt. Vi spankulerte oppover 5th avenue, og stakk innom Guggenheim Museum. Vi spiste nok en italiensk lunch i historiske Little Italy. Vi dro til Ground Zero - til minnestedet etter 11/9. Stedet er vakkert og rørende- med minneplater med navnene til alle de omkomne inngravert. På siden av der tårnene en gang sto, strekker to nye tårn seg langt opp i luften: Freedom towers, som skal være ferdigbygde innen utgangen av 2012. Det er gratis å besøke minnestedet, med billetter må forhåndsreseveres på nett. 

Siste kveld chilla vi med sushi og brus på Monster Sushi. Laid back sted med store og gode sushibiter. 

Dag 6

Hjemreisedagen. Skulle gjerne hatt så mye mer tid - og penger! Vi rakk en frokost på vår favoritt, og enda en tur forbi Carries leilighet i Perry street. Gikk oss også tilfeldigvis på Galleri Sand. Galleriet var stengt, men Vebjørn Sand var tilfeldigvis til stede akkurat da, og inviterte grimstadjentene inn for en privat omvisning. Snakk om å være på rett sted til rett tid! Veldig gøy. 

Eventyret er over for denne gang. Jeg er trøtt, sliten og blakk, men lykkelig :) Jeg anbefaler alle å reise til The Big Apple, og håper jeg får muligheten til å reise tilbake en gang selv. Det er fortsatt så mye mye mer å oppleve. 

Jentetur er kjempegøy, og jeg hadde to herlige jenter som reiseselskap! Takk for turen, Kirsti og Aina :) Jeg lever lenge på den! 

New York

Nå har det gått opp for meg: om 5 dager reiser jeg til New York.

Til New York.

Synes likom at det nettopp var 6 måneder til vi skulle reise.
I går hadde vi siste meet-up før reisen, Kirsti, Aina og jeg. Bare for å glede oss enda litt til :)

Morten spurte meg en dag hva jeg gleder meg mest til med turen? Jeg svarte at jeg gleder meg mest til å bare være der. Stemningen, gatene, utsikten, maten, mylderet. Tror det blir helt rått.

Vi har blant annet bestilt bord på Tao,  11 Madison Park og Amarone. Vi skal på Sex and the City-tour, se frihetsgudinnen, Empire State Building, Guggenheim, shoppe i Soho, drikke cocktails til lunch og forhåpentligvis få tid til å være litt impulsive óg. Lista er lengre, men det får bli et annet blogginnlegg: om hva vi rakk og hva vi gjorde :)

Hvis det er noen som har noen gode tips i siste liten, er det bare å fyre løs.

Kofferten er sånn nogen lunde pakket. Fo meg er det å pakke tidlig en viktig del det å glede seg til alle slags reiser.

Jeg har foresten fått ny sveis. Kortere og oppklipt.

Min helg

Etter ei lang og fin arbeidsuke med arrangering av Barnebokfestivalen, var det deilig å ta helg.
Denne helga har vært så fin. Føler meg endelig uthvilt, har fått masse sosialt påfyll og ikke minst mye god mat. Det regner og regner, men jaggu kan en kose seg i Regn-Grimstad også :)

Fikk helgefølelsen på fredag kveld med tacopizza og What's your number hos Kirsti. Utrolig deilig å bare slenge beina opp i sofa'n og sette i gang helga med godt selskap og en skikkelig chick flick-film.

Våknet tidlig på lørdag, tok med dyna på sofa'n, og så et par episoder Mad Men før frokost. Fortsatte dagen med lørdags-te på Apotekergården sammen med Jannicke.  På kvelden lagde vi hvit bacalao, en ny favoritt (ikke like god som pappas originale, men veldig god). Jeg følger en ny favorittblogg som heter Det store kokebokprosjektet, og her finner du bacalao-oppskrifta. Anbefales å prøve den altså.
Ble en liten apple martini på byen også, men gikk hjem tidlig. Kroppen var i avslapningsmodus. Og jeg lyttet til kroppen ;)

Søndag formiddag ringte det på døra, og der stor Mikal med en kurv med nystekte sjokoladeboller. Kan starten på en søndag utarte seg bedre? Med regnet trommende på ruta fortsatte søndagen med filmen The flying Scotsman. Kjempefin film. Helgen ble avrundet med spillkveld hos Hege og Frode. Vi konkluderte med at søndager egner seg utmerket for brettspill. Denne gang tok vi for oss Bezzerwizzer.

Nå er det mandag morgen, og jeg føler meg mer uthvilt og klar for en ny uke enn jeg har gjort på lenge.
Håper alle har og får en deilig start på uka.

Lady Moscow

Wow!

Wow!

Wow!!!!!!!

...var hovedreaksjonen min i løpet av- og etter livekonserten med Lady Moscow på Apotekergården i går kveld.

For en opplevelse! Dette er uten tvil en av de beste konsertopplevelsene jeg noensinne har hatt. Har ikke landa helt enda.

Seks rare og dyktige musikere på scenen.
Trekkspill, kontrabass, fiolin, banjo, trommer, hes og deilig vokal.
Sjangerdans.
Sceneglede.
Publikumsglede.
Trampeklapp.
Smilekrampe.
Wow!

Løp og se. Dette er bandet du kommer til å angre på at du gikk glipp av å se live - så ikke gå glipp av det!

Foto:Michaela Clouda.

Panna cotta med jordbærcoulis

Endelig påske og masse tid til å gjøre koselige ting sammen med de man er glad i. I går hadde vi 13 fine folk til bords på høgda der solen skinner - perfekt start på påska.
Tradisjonelt lammelår med potetmos, rødvinsaus, fløtesaus og grønnsaker sto på menyen. Jeg var selvutnevnt dessertansvarlig, og bestemte meg for å teste ut en god dessert jeg ikke har prøvd å lage før: panna cotta.

Panna cotta er veldig enkelt, og kan lages dagen i forveien. Oppskriften har jeg fått av min kollega Anita.

Panna cotta til 4 søthungrige
(til 13: 3 x oppskriften)


5 dl fløte
100 gram sukker
2,5 plater gelatin
1 vaniljestang


Legg gelatin i vann og kok opp 1 dl. fløte med sukker og delt vaniljestang. Kok i 2 minutter til vaniljen er godt kokt sammen med sukker og fløte. Ha i utbløtet gelatin og rør om. Nå tilsettes resten av fløten, og smeten siles i 4 porsjonskåler og settes til avkjøling til den stivner. 


Jeg serverte panna cottaen i litt store espressokopper - med jordbærcoulis på toppen av puddingen.

Jordbærcoulis 


200 gram jordbær
100 gram melis


Miks sammen jordbær og melis med en stavmikser til alt bærkjøttet er most. Legges i et lag på toppen av panna cottaen. 


Det hele ble toppet av blåbær.

 

Glimt fra en tidlig vår

Denne måneden kan Grimstad skryte av intet mindre enn varmerekord i mars (på landbasis!)  Med temperaturer opp mot 20 grader har den siste tida bydd på mange deilige vårøyeblikk. Her er noen favorittglimt:

Har hatt besøk av mamma og pappa. Dette er fra området ved Bjellandstrand gård på Tromøya. Fine :)

 Fine Kjersti i vårsolen med ekte hugleik på staur :)

Årets første grillings. I Kirkeheia m engangsgrill og verdens beste grillmat: pølse i lompe med potetsalat, rå løk og stekt løk. Mmm :)

Fine Silje og Inge akkompagnert av Elisabeth og mine sine nakne føtter ;)

Påskeliljer i full blomst, fra Elisabeths hage.

På nyåpning av Platebaren i sola. Satt her i 4 timer på lørdag. Fantastisk stemning og gode smaksprøver. 

Besøk av Eirin og Vibeke, mine kjære søskenbarn. Kos :)

 I dag var vi i dyreparken, jeg, Kirsti, Aina, Stella og Zara. Kjempefin dag med masse fart, kos og spenning.


Dette har vært ei flott tid. Gleder meg til fortsettelsen og til påske. Og til å få enda flere nye fregner i vårsola.

Nå er det søndags kveld, og leirgryta står i ovnen. Ser fram til kjærestetid. I kveld setter vi Gudfaren i DVDspilleren og slenger beina opp i sofaen med god samvittighet. Livet er herlig ;)