Glimt fra en tidlig vår

Denne måneden kan Grimstad skryte av intet mindre enn varmerekord i mars (på landbasis!)  Med temperaturer opp mot 20 grader har den siste tida bydd på mange deilige vårøyeblikk. Her er noen favorittglimt:

Har hatt besøk av mamma og pappa. Dette er fra området ved Bjellandstrand gård på Tromøya. Fine :)

 Fine Kjersti i vårsolen med ekte hugleik på staur :)

Årets første grillings. I Kirkeheia m engangsgrill og verdens beste grillmat: pølse i lompe med potetsalat, rå løk og stekt løk. Mmm :)

Fine Silje og Inge akkompagnert av Elisabeth og mine sine nakne føtter ;)

Påskeliljer i full blomst, fra Elisabeths hage.

På nyåpning av Platebaren i sola. Satt her i 4 timer på lørdag. Fantastisk stemning og gode smaksprøver. 

Besøk av Eirin og Vibeke, mine kjære søskenbarn. Kos :)

 I dag var vi i dyreparken, jeg, Kirsti, Aina, Stella og Zara. Kjempefin dag med masse fart, kos og spenning.


Dette har vært ei flott tid. Gleder meg til fortsettelsen og til påske. Og til å få enda flere nye fregner i vårsola.

Nå er det søndags kveld, og leirgryta står i ovnen. Ser fram til kjærestetid. I kveld setter vi Gudfaren i DVDspilleren og slenger beina opp i sofaen med god samvittighet. Livet er herlig ;)

Superenkel middag III

Dagens middag: Fransk lakseform

Denne har vært en av mine favoritter i mange år. Litt anderledes - og superenkel. 
Til 2 sultne personer som vil ha litt ekstra til kvelds trenger du:

- 4 laksefileter
- en halv purreløk
- en halv squash
- to grønne epler
- 2,5 dl matfløte
- 3 ss. grov sennep 
- kvitost
-(potet)


1. Legg laksefiletene (rå) i en smurt ildfast form, krydre med salt, pepper og koriander
2. Kutt eple og squash i terninger og purre i ringer. Legg grønnsakene over fisken.
3. Bland 2,5 dl matfløte og 3 ss sennep. Hell blandingen over fisken og grønnsakene.
4. Stek på 220 grader i 20-30 minutter, til fisken er ferdig og osten crispy. 


Kan serveres med kokte poteter til hvis du er en potetelsker og ekstra sulten :) 


Håber det smaaager!
 

Bilde: apritiff.no

Vern om foten!

Glem zumba, spinning og pilates! Bryn deg på en real 50-tallstrim: Vern om foten! 

Jeg har vært mye rundt på skolene i det siste. Gjennom jobb har vi framført forestillingen Slaget på Grimstad havn for alle 5.klassinger i Grimstad. På turné kan kan man lære ett og annet. I dag, på et lite toalett på Frivoll skole, mens jeg gjorde mitt fornødne, lærte jeg om 50-talls fottrim.

Vil du lære (og kanskje prøve?) Les videre!

"Øvelsene bør utføres mest mulig med naken fot, men hvis det f.eks under gymnastikktimene i skolene er vanskelig å få foretatt fotvask før timen begynner, kan øvelsene også gjøre god nytte selv om strømpene ikke er tatt av.

Husk ellers at føttene bør beveges inne i skoene mest mulig når man sitter hjemme, på kontoret, på trikken, i bussen eller hvor som helst. Og krum tærne kraftig så ofte som mulig inne i skoene. 

Ellers er det førsteklasses fotgymnastikk å gå barbeint på naturbunn når dette er mulig. Foten blir under den omstendighet nødt til å foreta alle de bevegelser som den opprinnelig var tiltenkt, samtidig som selve naturunderlaget vil gi den støtte som foten trenger.

Sitt aldri med benene over kors. Det hindrer blodomløpet."

Jeg legger ved et bilde av øvelse 1, så du kan starte i det små. Lykke til!

Ha en fin og selvrealiserende dag :)

Helstekt kylling

I helga fikk vi besøk av mine flotte foreldre. Lørdagskvelden måtte vi slå til med noe skikkelig herlig mat. Valget falt på helstekt kylling ala Therese & Anne. Kjempegodt!

Til 4 personer trenger du:

- 2 hele rå kyllinger (Meny har fast lavpris på 39 kr kiloen)
- Grønnsaker (vi brukte fenikkel, gulrot, søtpotet, rødløk og hvitløk)
- Timian eller basilikum, salt og pepper
- Smør

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Mariner kyllingen med smør og krydder etter smak
3. Sett kyllingen på en rist i ovnen, med en stekeform under rista, til å samle oppfettet. Stek i ca 30 minutter.
4. Kutt grønnsaker.
5. Legg grønnsakene i stekeforma, og stek både kyllingen og grønnsakene i 40-50 minutter til.

Kyllingkjøttet blir insane mørt, og grønnsakene fantastisk gode. Søtpoteten er et must! Hvitløksfeddene også. Alt er steike godt sammen :)

Vi prøvde oss med en karri-saus til, bestående av:

- karri
- smør
- creme fraiche
- sitron

Ganske god saus, men ikke helt topp. Det er nok bedre å lage en fløtesaus, for eksempel, men dette er jo selvfølgelig smak og behag.

Og sist men ikke minst: rødvin og godt selskap. Herlig å tilbringe tid med familien, det blir ikke så ofte, dessverre, når jeg bor så langt unna.

Ettersom jeg ble så ivrig med å kokkelere, glemte jeg å ta bilde av lekkeriene. men da har dere enda en god grunn til å prøve selv. Lykke til :)

Élégant Toilette!

Det har blitt mye reising i det siste - til metropoler som Trondheim og Lillehammer. Og nå sist til Oslo.
Dette blogginnlegget handler om noe så snevert som toalettet på en café.

En grå og kjølig morgen i hovedstaden bestemte jeg meg for å være storbyhip og gå på café kl 07.30. Valget falt på Åpent Bakeri i Parkveien. Åpent Bakeri er et glasshus. To hele vegger er dekt av vinduer, eller glass. Inni cafeen er det mange langbord, trivelige servitriser og god kaffi. Veldig god kaffi. Det kuleste, og aller mest fancy er toalettet. Uten å ha vært på så alt for mange toaletter i Tigerstaden, tørr jeg likevel påstå at dette er et av de stiligste. My kind of art, check it out:

Og kunstneren:

Trøndelagsdagbok

Sitter på toget fra Verdal'n til Trondheim på vei til konferansen "Kultur på nett 2012", og tenker tilbake på Trøndelagshelga. Den har vært full av inntrykk og spesielle øyeblikk. Helga starta alldeles utmerket med besøk hos Ingrid; hjemmelaga kyllingsalat, taxfreerødvin, jenteprat og en tur til Cafe Løkka. Der endte en gjeng opp med å diskutere hva som er forskjellen på en grateng og noe som er gratinert, samt hva som er tillatt å ha i barskapet i chesterfieldbiblioteket. (Forslag mottas med takk!) Lørdagen starta jeg med en mimretur i vårsola på egenhånd i Bartebyens gater, før jeg møtte Silje som skulle prøve brudekjole. Stas å være forlover! Servicen på Agape var alldeles utmerket. Frøken Frue har mye å gå på.. Mange brudekjoler og rørte tårer i øyekroken senere, satt vi på nyåpnede Annas Cafe på Bakklandet og spiste grønnsakssuppe. Deilig mat og lun atmosfære. Etterpå tok jeg turen til St.Olavs for å hilse på en nyfødt nydelig bitteliten Linus. Gratulerer Til Tonje, Christoffer og Lukas! Gleder meg til å bli bedre kjent med Linuslille. Lørdagskvelden tilbrakte jeg i min barndoms dal, Trones (riktignok på Sørsida) sammen med Stine som var på visitt fra Stockholm. Perfect timing. Stine diska opp med indrefilet og rødvin, og stemningen var upåklagelig. Søndagen var satt av til å sove lenge og deretter til familiekos. Tur langs standpromenaden anbefales, nå er det ikke så langt fra tørt der. Og fikk dere med dere premiæren på TV2s "Til bords med fienden"?Program med mening. Etter ei fin helg, blir det godt å komme hjem til Grimstad også! Men jeg tror Aamund Larvik har rett når han synger: "Og skoill du nu vårrå født her ein plass i Trøndelag, da veit vi at din skjebne var i go'lag denne dag". ("Trivelige Trøndelag")

Bryggerekka sett fra Gamle bybro. Foro: privat.